Margaux & Paul

El lugar

Borgoña y Champaña

Laderas de viñedos y bodegas excavadas en la caliza, castillos rodeados de fosos, antiguas abadías y pueblos vinícolas de piedra, a una o dos horas de París.

Octubre funciona aquí con un poco de planificación.

La luz

Cómo cae la luz allí

Las colinas bajas y onduladas dan cielos amplios y una luz de tarde que se alarga. La Côte d’Or mira al este y al sudeste, así que sus viñas están más luminosas por la mañana y quedan a la sombra de la ladera antes de la puesta de sol, mientras la meseta de arriba conserva la última luz. En otoño, las mañanas empiezan a menudo con niebla en los valles.